Lhoksukon | Infoacehutara.com — Mahasiswa KKN Universitas Malikussaleh (Unimal) Kelompok 223 turut berpartisipasi dalam upaya meningkatkan ketahanan pangan desa di Gampong Cot Laba, Kecamatan Baktiya Barat, Kabupaten Aceh Utara.
Mahasiswa terjun langsung untuk membantu masyarakat sekitar dalam menanam ubi (singkong) dan jagung di kebun milik warga desa setempat, pada Rabu, 29 Januari 2025.
Kegiatan ini merupakan bagian dari program kerja dari mahasiswa KKN yang bertujuan memberikan kontribusi positif bagi masyarakat gampong selama mengabdi di sana.
Selain membantu menanam ubi dan jagung, mahasiswa juga memberikan edukasi tentang pentingnya ketahanan pangan dan cara memanfaatkan lahan pekarangan secara optimal.
“Kami sangat senang bisa berpartisipasi dalam upaya meningkatkan ketahanan pangan di Gampong Cot Laba,” ujar Irvan Saputra, Ketua Kelompok 223 kepada Info Aceh Utara, Rabu (5/2).
Ubi atau singkong memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti menjaga kesehatan jantung, usus, dan mata. Ubi juga dapat membantu menjaga berat badan dan meningkatkan daya tahan tubuh. Sedangkan jagung memiliki kandungan mineral kalium dan magnesium serta antioksidan baik untuk mengontrol tekanan darah.
“Ubi dan jagung merupakan salah satu sumber karbohidrat yang potensial untuk dikembangkan di daerah ini, mengingat suhu yang sesuai, curah hujan yang cukup, dan sinar matahari yang memadai. Dan yang terpenting keduanya mudah diolah sebagai makanan, dari sini diharapkan tercipta ketahanan pangan,” beber Irvan. []
