Lhoksukon | Infoacehutara.com — Tim dosen Universitas Bumi Persada (UNBP) melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat (pengmas) di Gampong Alue Baroh, Kecamatan Seunuddon, Aceh Utara. Kegiatan ini berfokus pada pengenalan dan pembuatan camilan bergizi berbahan dasar ikan bulan sebagai upaya pencegahan stunting.
Program yang merupakan kolaborasi dosen Fakultas Kesehatan dan Fakultas Ekonomi UNBP ini dipimpin oleh Fitri Hijri Khana, S.Tr.Keb., M.Keb. dengan melibatkan mahasiswa Prodi Kebidanan. Dalam penjelasannya, Fitri menekankan bahwa camilan berbahan dasar ikan bulan, yang merupakan ikan lokal yang mudah didapat, diharapkan menjadi alternatif makanan sehat bagi balita.
“Camilan ini diharapkan dapat menjadi pilihan sehat untuk anak balita, sekaligus mendukung upaya pencegahan stunting sejak dini,” ujar Fitri.
Kegiatan dibuka dengan sambutan Geuchik Gampong Alue Baroh yang menyampaikan apresiasinya. Acara dilanjutkan dengan pemaparan materi oleh Fitri mengenai pentingnya pemenuhan gizi pada 1.000 hari pertama kehidupan dan manfaat ikan sebagai sumber protein hewani.
Peserta, yang terdiri dari ibu-ibu balita dan kader posyandu, kemudian mengikuti demonstrasi pembuatan camilan oleh Desta Roza, S.Tr.Keb., M.Keb.. Selain itu, Intan Maulida, S.E., M.S.M. juga memberikan pendampingan mengenai pengembangan produk dan strategi pemasaran untuk mendorong potensi UMKM desa.
Masyarakat menyambut antusias kegiatan ini dengan aktif berdiskusi dan mempraktikkan langsung cara mengolah ikan bulan menjadi camilan sehat yang disukai anak-anak.
Fitri menambahkan, “Dengan memanfaatkan ikan bulan sebagai camilan bergizi, kita tidak hanya meningkatkan kecukupan gizi anak, tetapi juga mendukung program nasional percepatan pencegahan stunting.”
Melalui program ini, tim dosen UNBP berharap dapat memberikan dampak nyata dalam menurunkan angka stunting di Aceh Utara, sekaligus membuka peluang ekonomi kreatif berbasis pangan lokal bagi masyarakat setempat. []
